面对如今多元化的市场，人们的消费需求在不断的提升，口味也在不断的改变，特种野猪肉逐渐成为人们追求的新保健食品，具有降低血脂，防治动脉硬化等功效。目前，特种野猪肉在国内的部分城市具有良好的销售势头，养殖户们逐渐了解特种野猪养殖的良好市场前景，特种野猪的养殖已经成为了农民致富的一个好项目。 一、养殖优势 特种野猪是野猪（纯种野猪）和家猪杂交的后代，它们性情比纯种野猪温顺，合群性强，适合人工饲养；喜吃青草，食量少，饲料报酬率高；年产至少2胎，每胎6～13只，仔猪抗病力强，成活率高，增重比纯种野猪快。由于基因稳定，公母猪可长期做种繁殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为“特种野猪”，利于快速扩大繁殖和进行商品化生产。目前，国内特种野猪养殖技术已日趋成熟，市场也在逐渐的规范。 二、市场需求 最近有消息称：在哈市奋斗副食商店柜台上，开始销售一种新鲜的野猪肉，每公斤达到50元钱，虽然价格不菲，可一头100余公斤的野猪肉往往摆上肉案不久就被抢购一空。另外，在广东、深圳等地区，人们需求野味量大，故发展特种野猪具有广阔的需求市场。
可见，特种野猪肉的市场需求比较大，具有良好的销售前景。 三、效益分析 投资预算：
1、引种款：10头野猪（20斤左右）总款10000元，一头种猪可做种8年，每年费用为1250元。
2、饲料成本：
（1）10头种猪18个月的饲养成本：1.2元/天/头×18个月×30天×10头=6480元。
（2）160头仔猪7个月的饲养成本：1.0元/天头×210天×160头=3.36万元。（特种野猪喜食青草、红薯、秸杆、树叶等，这些在农村到处都有，基本是无成本的；如自己种植牧草，可节省成本）
3、工资水电约5000元。
4、猪场建设1万元左右。
特种野猪肉上市后，价格一般在每公斤50元左右，大约是普通猪肉的3－4倍。饲养一头野猪的收益要比普通生猪多收入1000余元，成为农民增收的一条新途径。投资特种野猪养殖在1年多的时间里就可以收回全部投资，还有利润可以赚。在目前养殖各行业不景气、投资效益低、风险大的情况下，养殖特种野猪的确是短平快的致富好项目。 四、行情展望 特种野猪是近年来在养殖行业不景气的大气候下开始走俏的一个新品种，并以其肉质鲜美、口感好，适宜各种烹饪，尤其适合烧烤等特点，深受食客们欢迎。目前已经引起国内一些养殖户的关注，并开始尝试养殖，但养殖规模普遍较小。特种野猪养殖已成为养殖业中热门选项，并列入国家科技部星火计划的推广项目。
野猪喜欢生活在深山野林当中，野猪的养殖在目前的市场情况如何呢?那么下面一起来看看我为大家精心推荐的野猪的养殖前景，希望能够对您有所帮助。
野猪的市场情况
当前野猪商品化养殖还是一个新兴的热门项目，目前全国每年供应市场的商品野猪大约在200万头左右。而我国人口众多，是一个以猪肉为主要肉食的大国，年消费家猪量在4.8亿头，所以即使按家猪销量的1/10计算，年需求野猪也在4800万头，缺口巨大。
面对如今多元化的市场，人们的消费需求在不断的提升，口味也在不断的改变，特种野猪肉逐渐成为人们追求的新保健食品，具有降低血脂，防治动脉硬化等功效。目前，特种野猪肉在国内的部分城市具有良好的销售势头，养殖户们逐渐了解特种野猪养殖的良好市场前景，特种野猪的养殖已经成为了农民致富的一个好项目。
用野猪肉加工成的野猪火腿肠畅销国内外市场，分割下来的野猪其他肉体部分可进行真空包装，加工成野猪风味腊肉条、野猪肉香肠，野猪骨头可制药，食用野猪皮可消除高度疲劳和 儿童 发育不良等症状。由于野猪形成了一定的消费市场，在上海、广州、深圳等地区，人们需求野味量大，野猪肉常常是有价无货，因此野猪养殖发展前景十分广阔 。
野猪的经济价值
1、营养价值
野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、风味独特、营养丰富，低脂肪高蛋白、富含多种维生素、氨基酸、微量元素及抗癌物质锌、硒等，被誉为天然、绿色、野味食品，是人们追求的绿色保健肉食品的时尚佳肴。
野猪的营养价值多之又多，人们常吃猪肉，可知经常吃野猪肉的好处大过一般家猪肉的好处，野猪肉质里含有17种氨基酸、亚油酸C18-2含量很高，高于家猪2.5倍 。亚油酸是科学界认为唯一的人体最重要必须脂肪酸。它对人体的生长发育有极为重要的意义。另外野猪低脂肪高蛋白、富含多种维生素、氨基酸、微量元素及抗癌物质锌、硒等，是纯天然的绿色滋补保健食品。
2、药用价值
野猪还具有很高的药用价值，体内含有多种人体所必需的元素，它的脂、肝、肉等都具有很高的药用价值，目前人们对野猪肉的需求量大，销售势头佳，市场前景看好，养殖前景广阔，是农民养殖致富的好项目。
明朝李时珍在《本草纲目》中称：野猪肉主治癫痫、补养肌肤、益五脏、不发虚气，经常食用可起到美容的效果。
1、脂：可使妇人多乳，服后可以怡人脸色，消除风肿毒，而野猪蹄更是妇女肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品，并能降低和预防人的动脉硬化症;
2、胆：可治恶热毒气、鬼痊癫痫，小儿各种疳积;
3、皮：主治恶疮，消除人的高度疲劳和小儿发育不良;
4、肝：有补肝明目养血的功效;
5、肚：野猪猪肚，根据《本草纲目》记载，性微温、味甘，有终止胃炎、健胃补虚的功效。
另外野猪蹄可治疗关节炎、风湿症，并有补血功效。也是妇女肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品;能降低和预防人的动脉硬化症。野猪心可治疗惊痛、心跳、劳神;而现代医学实验表明，野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，可助消化，促进新陈代谢，特别对胃出血、胃炎、胃溃疡、肠溃疡等有一定的药理疗效。还含有抗癌物质锌、硒等，能降低血脂、防治动脉硬化和滋润女性肌肤，是纯天然的绿色滋补保健食品，长期食用，对患有动脉硬化、冠心病和心脑血管类疾病有很好的防治作用;长期食用野猪肉具有降低血脂，有利于动脉硬化所指的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治，亚油酸进入人体后可以转化成为EPA、DHA，EPA被誉为?血管清道夫?，能清除血管中的脂类垃圾，调节血脂、降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病及动脉硬化。DHA被誉为?护脑专家?，能营养脑神经细胞促进生长发育， 增强 记忆力 ，缓解视力疲劳和衰退，促进前列腺素的分泌，预防老年痴呆。
猪肉是我国大多数民族的主要习惯性肉食品种，人均年消费量在20公斤以上，全国总消费量在200亿公斤左右。家猪肉的脂肪偏高，肥肉不受人们欢迎，价格比瘦肉低50%以上，而县注水肉、瘦肉精肉泛滥，危害人们的健康。特种野猪以青草、红薯等无污染的青绿饲料为主食，肉质鲜美香醇，是真正的?放心肉?。随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，人们很容易接受特种野猪这种高瘦肉、高品质、高品味、高保健价值的绿色野味食品。近几年特种野猪开发还处于起步阶段，数量极少，在市场上作为珍奇稀有的高档食品，销售价比家猪高出1至数倍，每公斤价20-30元仍供不应求。即使今后按每公斤10元的家猪肉出倍，由于它的食物中青绿饲料占70%，其利润也可达400元/只，效益极为可观。
猪肉也是我国外贸出口的主要肉食品种，近年大多只能以分割精肉(即瘦肉)出口。家猪肉的外销分豁精肉率只占白条肉的四分之一。野猪肉近年出口已是供不应求，由于几乎没有肥肉，野猪肉可以全部出口，其单价还比家猪肉高出几倍，一头野猪出口创汇将是数十倍家猪的价值。
由于特种野猪肉质细嫩鲜美、高蛋白、低脂肪，具有防治心血管疾病等多方面的优良特性，不但其鲜猪肉是人们喜爱的畅销食品，并且更容易加工系列特色食品，具有广泛的市场空间和极高的附加值。一是利用各地腊肉传统名牌加工野猪系列腊肉生、熟产品;二是加工野猪全身各部位的特色方便食品，将是副食店、超市、铁路、航空、旅行、旅游热门食品及各种馈赠佳品;三是加工成各种特色的野猪肉品牌产品，不但在国内具有广泛市场，在国际市场上需求量更大，其前景不可限量。
野猪未来的市场
野猪肉的市场开发前景广阔，目前刚起步，是大多数消费者可望而不可及的特色食品。因此，抓住机会，加速发展，在5-10年内让野猪肉占到猪肉5-10%的市场份额全国将发展商品野猪数千万头，数十亿公斤产品，数百亿产值，要实现此目标任重而道远。因此，建一个地市级别的特种野猪生产和加工的重点规模基地，将充满无限商机。
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