不久前去参加女儿小学的“学园祭”，活动中五年级孩子在老师带领下制作的1000份年糕，特别让我惊讶和感动：所有做年糕所使用的糯米，全是今年春天，五年级同学在老师的带领下自己播种、栽培和收割的！
原材料自己生产、打年糕、调制口味也是孩子在老师和做义工辅导的家长的带领下完成。全程参与，不仅能让孩子们学到知识，还能更完整地培养出孩子们对食物的珍惜与感谢的心。
在日本学校或家庭，关于“食物”的主题活动非常多。这不仅仅指单纯的餐桌礼仪和食品的营养搭配：
▋ 鼓励孩子吃饭“又快又好”并不科学
日本学校非常重视对孩子体能的锻炼。体现到食物方面，则要求孩子，保证营养平衡的、正常而有规律的饮食生活、食品的安全、慢嚼细咽的饮食习惯。
下面这张是去年12月份，女儿所在的日本小学的一份午餐菜单。 为 了让家长们了解到孩子在学校的午餐内容，日本的幼儿园或是学校的“给食中心”会提早1-2星期将下一个月孩子们的“午餐菜单”提早发放到家长手中。这份“午餐菜单”包括这样一些内容：当月每一天的午餐内容，以及这些午餐所使用的食材种类及数量，所包含的各类营养成分是多少等，全部一一详细注明。
孩子们的妈妈在拿到学校的午餐菜单之后，便可以以此为参考，来决定孩子在家中的早餐和晚餐菜单了。按照学校的“给食中心”营养师的建议，要保持饮食的营养平衡，要求一天之中按照热量，碳水化物，脂肪，蛋白质，维生素等的营养需求，每天至少要摄取30个品种以上的食物。
对国内的家长来说，最值得注意的是“慢嚼细咽”这四个字。记得女儿在三岁左右，回国内上过半年幼儿园，那段时间，女儿回家吃饭都跟抢似的，唯恐自己吃得不够快，似乎只有吃得快才能算吃得好，才是吃饭听话的孩子。其实这非常不科学，单单考虑孩子们吃饭过快，容易囫囵吞枣，食物得不到充分的'咀嚼而咽到肚子里，就会给肠胃带来负担，引起消化不良，又怎么充分吸收营养？
▋ 孩子亲自动手，感受食物带来的乐趣
吃得好，也要吃得开心。日本妈妈们经常会变着法儿捣鼓菜单花样，甚至盛菜用的器皿，偶尔改变进餐的方式和地点，甚至根据菜单的不同，在进餐时间播放一些背景音乐，制造愉悦的用餐环境等。这都源于日本人的一个信条——进餐过程尽可能愉悦口舌、愉悦肠胃，吃下去的食物才会被愉快地吸收，并成为你身体的一个部分。
吃得开心，也要吃得珍惜。人与人之间的缘分不可多得，而人与食物之间的缘分也同样是不可多得的。想想那一粒米，它得花上一年的时间辛苦成长，才最终进入你的饭碗，而不是别人的饭碗，这该是件多么值得珍惜和感恩的事！
培养孩子的这种“开心”和“珍惜”，最直接和最有效的办法，就是让孩子们自己动手，亲自体验这个过程。如同文章开头举的那个例子，孩子们在实践中学到了许多课文上无法学到的东西：对自然中其他生物或植物的认识与热爱；对食物的感恩；团队与协作精神。等等。这一切，都是培养孩子丰富内心的过程。
▋ 课堂作业：去鱼市场采访工作人员
提起“爱护环境”“保护环境”，我们第一个想到的也许是不乱扔垃圾。而实际上，仅仅只“不乱扔垃圾”是远远不够的。在日本孩子的“食育”培养中，对于环境所怀有的爱护之心，还包括“减少浪费”——不仅仅只是减少食物的浪费，还有减少能源的浪费。
目前，日本学校的“给食中心”对于孩子们在学校的午餐所提出的一个口号是“地产地销”。也就是在提供给孩子们的学校午餐倡导使用本地的原材料，这样可以节省人力，减低食品成本，同时还保证食物的新鲜度。更重要的是能够减少流通过程中的能源浪费与废气排放——这些都是爱护环境的一个部分。
为了让孩子们对于如何“爱护环境”有具体的认识。学校的老师会给高年级同学布置一些具体的课题，例如老师带领孩子们上料理课，告诉孩子们鱼的烹饪方法，还会要求孩子们去鱼市场等超市和批发市场等拜访那儿的工作人员，了解和记录鱼的生产，流通，以及到达餐桌等的全过程。孩子们不仅由此认识鱼类，同时还通过现场考察与查询，认识到爱惜粮食节省能源对于环境的重要。
除此之外，对于“地产地销”以及“减少浪费”，学校给食中心的老师们还提出一些很好的建议，如：建议家长与孩子们一起开辟小小的家庭菜园。这样不仅令孩子们能亲眼观察到蔬菜的生长过程，同时还能吃到自己亲手种下的蔬菜，也是十分快乐的事。
小学四年级《食育》读后感
而环境保护意识的强弱则是一个国家国民素质的重要内容。要提高人们的环境保护意识就必须从家庭教育抓起，从学校教育抓起，让孩子们从小树立环保意识，自觉地维护我们赖以生存的自然环境。下面是我关于的几点不成熟的看法。一、作为地理教师，我们应当紧扣教材，将环保教育渗入课堂教学中在现行的新课标初中地理教材中，蕴含着许多丰富的环境教育内容，这就需要我们地理老师认真钻研教材，深入挖掘教材中环境教育的因素，并结合学生的认知水平，选择好教学与环境教育相匹配的教育题材，及时捕捉契机，完成环境教育的渗透。例如，在七年级上册的前言部分，就有两个很好的环保教育题材。第一个是教材中列举的《巴比伦王国的覆灭》，老师可以通过引导学生分析巴比伦王国——这座历史上的花园城市消亡的原因，从而让学生认识到人类只有尊重自然规律，做大自然的朋友，才能更好的生存下去，否则会遭到大自然的惩罚。其实，中国就有很多类似这样的例子，如楼兰古国的消亡、黄土高原为何水土流水现象严重、土地沙漠化扩大的原因等等，我们可以要求学生利用课余时间上网查阅资料，写成专题小论文，这样不仅能扩宽他们的知识面，而且还能让他们进一步体会到环保的重要性。第二个是在谈到“可持续发展”时，书中有这样一句话：“我们赖以生存的自然环境和资源既是从父辈那里继承来的，又是从子孙后代那里借用来的。”通过对这句话的理解，学生能够明白：在资源的利用上，我们不能做一个自私的人，应当学会合理地、节约地利用资源。又如，在学习“我国人口”问题的时候，可以让学生列举各种事实和数据来探讨“我国是否真的地大物博”这个问题，从而让学生明白人口的快速增长不仅制约了经济的发展，而且加速了资源的利用，在某种程度上也加大了浪费的程度。总之，在课堂教学中，我们要始终注意引导学生的学习兴趣，特别要针对现实生活中突出的环境问题，结合教材进行讨论，激发学生研究问题、学习知识的积极性和浓厚兴趣，在生动活泼的课堂教学中将环境保护的理念深入到每个学生的思想中。二、作为班主任，我们应当借助各种教育途径培养孩子的环保意识在学校教育工作中，班主任工作是最重要的，而学生的思想教育工作是其最核心的组成部分。正所谓“近水楼台先得月”，班主任应当抓住这个有利的条件，不失时机地培养孩子们的环保意识。比如说，班主任可以利用班会、团队活动，开展环境保护知识讲座，可以进行相关主题辩论会，可以学习国家制定的有关环境保护方面的法律，可以谈谈自己是否有哪些不注意保护环境的行为。班主任应当有一双敏锐的眼睛，善于发现生活中的问题，教育学生在小事中学会环保。例如，有一天，值日生在打扫教室时，捡到一支没有水的中性笔，而且没人认领。由于我平时观察到班上绝大部分学生都是买了一大把的笔放在那里用，而从来不见他们换笔芯，这种现象在其它班级也是普遍存在。当时我感触万分，便拿着笔对全班同学说：“虽然我不知道这支笔是某位同学不小心掉在地上的，还是用完了扔掉的，但是我想说的是，水用完了可以换笔芯，而不是换笔。因为这样做不仅浪费了父母辛辛苦苦挣来的钱，而且也浪费了资源，产生了不必要的垃圾。”可以说，来这个学校读书的学生，家庭条件都比较优越，因而浪费的现象也就比较严重，这就需要我们做班主任的，要善于观察，及时捕捉身边的例子对他们加以正确的引导，而不是枯燥乏味的说理教育。后来，我在讲台上放了一个笔筒，专门用来存放没人认领的学习用具，其目的有：一是想让学生们学会保管自己的物品，二是让学生们不要随意浪费资源，三是让这些物品体现它们的价值——为老师们提供方便，做到废物利用。又如在宿舍里，我们可以关注他们是否有浪费水、浪费电的现象，可以关注他们是否有电扇与空调同时使用的现象，……；在饭堂里，我们可以关注他们是否有使用一次性碗筷的习惯，可以关注他们是否有洗完碗后不关水龙头的现象，……；无论何时何地，我们都可以要求学生使用水杯喝水，要求他们尽量不去购买瓶装矿泉水、纯净水。还记得在军训的第一天，由于学校统一发放矿泉水，所以许多孩子喝完水后因瓶子一样而不知道哪瓶水是自己的，便把它白白扔掉，有的几乎还是整瓶。当时的情景让我心痛，晚修时，我把这件事讲给学生们听，告诉他们要学会做记号，并且提出要求，如果谁再浪费一滴水，就罚他买来一箱水。当然，这也只不过是想吓唬一下他们，没想到，在后来的几天里，每个孩子都是把水喝完了才把瓶子扔掉。总之，作为班主任，我常常是“言传身教”，要求孩子做到的，我自己首先会做到，要求孩子不做的，我自己坚决不会去做。三、作为家长，我们应当以身作则，时刻注重培养孩子的环保意识父母是孩子学习的第一任老师，孩子们许多行为习惯的养成，都直接来源于父母对他们的影响和教育。可是，中国的许多家长往往在自身的言行方面做得很差，无法给孩子树立一个学习的榜样。那么，是不是让我们先来看看人家外国人是如何教育孩子的。英国人教育五六岁的孩子应该知道哪些是经再生制造的“环保餐具”，哪些塑料袋可能成为污染环境的“永久垃圾”。外出郊游前，他们会在家长指导下自制饮料，尽量少买易拉罐等现成食品，并注意节约用水用电，因为他们懂得“滥用资源即意味着对环境保护的侵害。”日本人注重食育，而环保教育是其中重要的内容之一，他们告诉孩子什么能吃，什么不能吃，什么生物应该保护它，什么动物不应该随便吃它，以此来提高孩子的综合素质。在德国三岁孩子上幼儿园，第一周老师教他们三件事，大家想想是什么知识呢？可能想不出来。第一件事情是让孩子知道红灯的时候不能走。第二件事情是告诉孩子们垃圾桶是做什么用的，是用来扔废物的。三岁小孩从小就知道垃圾要往垃圾桶里扔。第三是自救，老师教他们路边的消防拴是做什么用的，家里都有汽车，如果起火，要打开消防拴灭火。记得去年十一黄金周第二天，乌鲁木齐市南山旅游景区出现８０多名韩国游客集体捡垃圾的场面，其中包括３０多名儿童。此番“老外”捡垃圾的举动自然引起热议，有人直呼难堪。然而此事却提醒了我们，树立环保意识，要从我做起，从现在做起。也许以我们个人的能力无法阻止工业废水、生活污水，但是我们可以从身边做起，例如洗衣机不用含磷的洗衣粉；将洗菜用过的水存储起来，可以用来拖地，可以再利用；……。这些都是我们用来培养孩子环保意识的例子。东莞的家长就有两个培养孩子环保意识的好做法。第一个是尽管他们都很有钱，但是他们每次在外面吃完饭后，都会将剩菜打包带走，无形中教育了孩子要学会节约。第二个是，平常他们给孩子送饭时，决不是用一次性餐具，这也是环保的一种体现。其实，在日常生活中，作为家长的我们有很多培养孩子环保意识的地方，如教孩子如何节约用水、教孩子如何节约用电、教孩子拒绝使用一次性物品，教孩子不乱扔垃圾，并将垃圾分类存放，教育孩子不随意践踏草坪等等，更重要的是我们作家长的一定要以身作则。环保意识，是动物，包括高等动物——人类的基本潜意识。环境保护谁都知道重要，谁也都知道地球只有一个。可是，环保也不单是某一个人的事，而是我们全社会、全人类的事。让我们记住美国前副总统阿尔·戈尔先生在他所写的《濒临失衡的地球》中几近绝望地说的这句话：“环境危机可说是像天要下雨一样实实在在。我忍受不了这样的想法：我们将把一个破烂的地球和一个令人沮丧的未来留给我们的孩子！”因此，我希望我们每个人都应该提高自身的素质，从现在起，从今天起，从我自己做起，从身边的事情做起，让外国人在中国的领土上不再捡垃圾，让我们的环境美好，不再出现垃圾随地飞的场面。
带我进入了巴金他心灵深处的那一片深深的爱国情怀,文中开头两段：说了故土对巴金的养育之恩,故土给了巴金的扶持﹑给了巴金的衣食﹑给了巴金的苦乐﹑给了巴金的亲人﹑给了巴金的朋友﹑给了巴金的幸福﹑给了巴金知识后痛苦的源泉……写的最后一段话：再见罢,我不幸的乡土哟!我恨你,又不得不爱你.这句话巴金把他的内心世界,说的十分透澈.恨他,是因为要离开他,却不能挽留住；不得不爱他,是因为巴金对故土十分的喜爱.矛盾的心理,不得不让巴金走进痛苦的深渊.
还比如说：读巴金写的《我的梦》,带我进入他那坚持写文章的理想.巴金他也有放弃的想法：有一个心理在阻挡他前进的理想,在敲击 他心中竖立的信念,在关上窗户,迎来“放弃”的客人,把“信念”赶走在门外.但是巴金从不受心中的阻拦,把那个阻挡的心理推开；把竖立的“信念”修的更加坚固；打开窗户,迎来“信念” 的客人,把“放弃” 赶走在门外.为了写出更好的文章,巴金放弃了常人所拥有的：光明﹑爱﹑自由﹑幸福,把这些美好的东西全都抛弃了.而选择了整天在书堆中,勤奋的写文章,为了写出更好的作品,不断的努力、坚持、奋斗、克服……我认为巴金他坚持写文章的想法是那么伟大!让我不得不十分敬佩巴金.
现实生活中也有许多许多这样的例子,有不计其数的人也像巴金一样,有着永远不放弃的信念,为了考上好的大学而努力学习,为了找到好的工作而努力奋斗,为了登上高峰而努力坚持,为了心中的梦想去克服困难……
我希望每个人能像巴金一样,有着永不抹灭的信念,去面对生活中困难的事情.
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希望本篇文章《日本孩子如何进行食物教育》能对你有所帮助！
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